人体成分分析仪能够检测蛋白质在体内的含量，蛋白质为维持生命体征的基本组成成分，我们需要足够的蛋白质来维持身体的功能。鸡蛋和鱼有胆固醇、重金属等危险因素，有一定的食用限制。因此，我们还需要寻找更多的膳食优质蛋白质来维持我们的健康。所以豆类食品在这个时候显得格外耀眼。

豆类食品是指以大豆为原料制成的各种食品，包括豆腐、豆浆、酱油、腐竹等食品。大豆的蛋白质含量可占总质量的35%～40%。而且，大豆蛋白虽然是一种植物蛋白，但它是植物蛋白中不可多得的优质蛋白。

大豆蛋白含有较多的赖氨酸，谷物蛋白由于赖氨酸相对缺乏而成为半完全蛋白。因此，当谷物和大豆一起食用时，谷物蛋白的缺陷会被弥补，在大豆蛋白的支持下，谷物蛋白的消化吸收效率也会大大提高，从而达到减肥的效果1+1>2。

人体成分分析仪在检测人体蛋白含量帮助对身体的营养吸收程度进行评估，辅助专业医生的判断。

除了大豆蛋白，大豆还含有大豆甾醇，它是一种化学结构与胆固醇非常相似的营养素。它可以与食物中的胆固醇竞争吸收通道，但同时大豆甾醇的吸收率仅与胆固醇相当。5%~10%，故能抑制人体从食物中吸收胆固醇，从而降低血清胆固醇水平，对高血压、冠心病等慢性心血管疾病起到防治作用。

大豆还含有丰富的低聚糖，是人体无法消化利用的小分子碳水化合物。它们以前被认为是会导致肠胃胀气的非营养物质。但近年来，越来越多的研究证明，这些大豆低聚糖虽然不能被人体肠胃消化，但可以在大肠内被肠道益生菌利用，对维持肠道菌群的数量和比例非常有利。并通过对肠道菌群的作用，分解成短链脂肪酸等代谢物作用于人体的免疫和生化代谢系统，收获提高免疫力、降低血脂、降低血压的健康功效。

人体成分分析仪建议大家要适当食用大豆及大豆制品以此来保证足够的优质蛋白的吸收。